スタッフBLOG

季節の新作その2

またまた新作です！
まずはライチとカシスのムースケーキです！
ライチとカシスをそれぞれムースにし、2種類のスポンジと共に4層のケーキに仕上げました。
口の中に広がるカシスの香りと、最後に爽やかに残るライチの風味をお楽しみください。

そして最後はイチゴと練乳のムースケーキです
薄く敷いたスポンジの上に練乳とイチゴそれぞれをムースにしてお乗せし、外側をパリッとしたチョコレートとアーモンドでコーティングしました。
春らしく、またどこか懐かしい風味を感じられる一品です。

どちらのケーキも二子玉川本店では本日より販売開始いたします。新百合ヶ丘エルミロード店ではライチとカシスのケーキは明日以降の販売、イチゴと練乳のケーキは週明けくらいの販売を予定しております。
是非お買い求めください。

季節の新作ケーキ！

久々の更新です…！
バレンタインやホワイトデーも終わりようやく過ごしやすい暖かな気温になってきましたね〜

当店でも春らしい新作ケーキをいくつかご用意いたしましたので紹介します！
まずは定番の抹茶スイーツです！
小豆と抹茶ムースをたっぷり器に詰めて、白玉、生クリーム、わらび餅、かのこ豆などを贅沢に盛り付けました！黒蜜もアクセントになってます！
２つ目はピスタチオのムースケーキです！
香ばしいタルトの上に、ベリージュレをたっぷりのピスタチオムースで包んでお乗せしました！
表面の赤いグラサージュも鮮やかで見た目にも春らしい一品になっております。

それぞれ二子玉川本店では本日より、新百合ヶ丘エルミロード店では明日より販売開始予定です。
多摩センター店での販売は未定となっております、ご了承ください。

年末年始の営業時間のお知らせ

日頃のご愛顧に感謝いたします。
二子玉川店、新百合ヶ丘店は
年末年始は休まず営業いたします。
お時間の変更がございます。
二子玉川店では31日は18時閉店となっております。
1月1日は12時より18時の営業です。
2日から３日までは11時より18時

4日から6日は10時より18時の営業となっております。




冬の定番・シュトーレン

一気に寒さがやってきましたね。あっという間にクリスマスという感じでしょうか。

クリスマスの定番、というといくつも思い浮かぶかと思いますが、洋菓子好きの方の中にはシュトーレンを想像する方も多いのではないでしょうか。

シュクレペールでも毎年シュトーレンを焼いていますが、今年もとっても美味しいシュトーレンが出来ましたので二子玉川本店では本日より、その他の店舗でも週末から週明けを目処に販売開始いたします！
定番のマジパン、レーズン、胡桃等に加え、林檎、オレンジ、アンズなどをたっぷりと練りこんであります。
少しずつ切り分けてお召し上がりながら、近付くクリスマスを感じてみてはいかがでしょうか。

多摩センター店新規オープン！！

シュクレペール多摩センター店が11月1日オープンいたしました。

厨房も併設されており、出来立ての手作りのケーキを販売いたしております。

多摩センター店のみの新作ケーキもご用意いたしております。

是非お立ち寄りください。

また生菓子だけではなく様々な焼き菓子やギフトも盛りだくさんです。

ぜひご贈答にもご利用くださいませ。


秋限定新作ケーキ！

ようやく涼しくなってきましたね〜
出歩いたりテラスでのお召し上がりするのにも心地よい気温ではないでしょうか。
さて、そんな今の季節にぴったりな秋の新作ケーキが登場しましたのでご紹介します。

まずはパンプキンプリンです！
今が旬の濃厚なカボチャの甘味と香りが楽しめる一品です。
テラス席でお召し上がりの場合でも器をお持ち帰りいただけますので、ぜひお声かけください。
二品目はカボチャのモンブランです！
濃厚なカボチャのペーストをサクサクのタルトの上に絞り、ハロウィンをイメージしたデコレーションで飾りました。
栗のモンブランと食べ比べるのも面白いかもしれません。
最後の一品は、特製の栗スイーツです。
ハロウィンをイメージした器の中に、栗を刻んで入れた栗ムースを敷き詰め、その上にモンブランと同じ栗のペーストを絞っています。
仕上げにも生クリームと栗を贅沢に乗せてまさに栗尽くしの一品になっています。
どの商品も器や材料の在庫がなくなり次第提供終了となりますので、ご了承ください。

新規オープンに伴いスタッフ募集のお知らせ

暑さもだいぶ一段落してホッとしているweb担当者です。
さて11月1日より多摩市落合にありますココリア多摩センターの地下１階にシュクレペール新規オープンすることになりました。以前三越があった百貨店ビルに今度はココリア多摩センター店として出店いたします。中には厨房もあり、真新しい機材も導入されますので、沢山おいしいお菓子を手作りしたいとシェフも張り切っております。

そこで急きょオープニングスタッフを募集いたします。

製造　経験者優遇いたしますが未経験でも丁寧に指導いたします。給与は未経験の場合１８万円から。各種保険、年金完備です。8時から18時、月6日のお休みです。季節繁忙期は若干の残業があります。

販売　シフト制、実働8時間。週休2日。1７万円から。各種保険年金完備。

アルバイト　時給980円。週に2日以上。一日3時間から。土日、夕方からできる方歓迎します。

勤務地は多摩市、新百合ヶ丘、二子玉川　です。

応募は　staff@sucrepere.com まで。もしくはお電話０３－３７０８－８５８０　佐藤まで


季節の新作ケーキ！！

お久しぶりです。
台風に猛暑と今年の夏は試練の夏ですね…。皆さま体調はいかがでしょうか。
当店のスタッフも暑さに負けないようになんとか頑張っております。

さて昨年、一昨年と大変ご好評いただいたナガノパープルのタルトですが、安定した入荷が始まったので今年も販売開始いたします。

ナガノパープルは種無しで皮ごと丸々食べられる、長野県産のブランドぶどうです。味が濃く甘みも強いため、タルトとの相性も抜群です。
本日より二子玉川本店での販売を開始いたします。新百合ヶ丘店では来週中には販売開始できる予定です。季節もののため長くても9月末から10月頭くらいまでの販売を予定しています、是非この機会にご賞味ください。

マンゴープリンはじめました

お久しぶりです。

猛暑や台風で例年以上に試される夏となってますねー。
我々スタッフ一同もそんな厳しい夏を何とか乗り越えようと新作の開発に勤しんでおります。

さて、今回ご紹介するのはマンゴープリンです！


爽やかな香りと濃厚な甘みを贅沢にプリンに閉じ込めました。
名物のとろとろプリン"バニーユ"のノウハウを生かした絶妙なとろけ具合になってますよ！
そして贅沢にマンゴーの果肉を乗せ、仕上げにとろみをつけたココナッツミルクをかけています。

期間限定販売となっておりますので、是非夏の間にお買い求めください！！

桃まるごと！！

大変長らくお待たせしました。
昨年非常にご好評いただきました桃を丸ごと使用したタルトですが、今年も販売いたします。

種をくり抜きカスタードクリームを詰めたまるごとの桃をアーモンドタルトの上に乗せた重量感たっぷりのスイーツです。

こちら糖度の高い桃のみを使用していますが、フルーツですのでどうしても硬さや大きさに個体差がございます。ご了承頂けますと幸いです。

本店では本日から、新百合ヶ丘店では明日より販売予定です。是非ご賞味下さい。

初夏の新作②

大変お待たせしました！
以前の記事でお知らせしていたゼリーの新作になります！

ゼリー部分には濃厚なブラッドオレンジを使用、上部にオレンジの果肉とミントを乗せて爽やかな仕上がりになっています。

ブラッドオレンジ特有の、甘味と酸味のバランスが取れスッキリとした味わいのゼリー、是非ご賞味ください！

新作タルト！！

W杯観戦のための連日の徹夜と、真夏日によるWパンチで身体がとても辛くなってきました…。
でも毎日あんなにレベルの高いサッカーが観れるなんて幸せすぎます。。。

さて、そんな疲れやダルさを吹き飛ばす今の季節にピッタリな新作ケーキが登場したのでご紹介です！

１つ目はグレープフルーツとピンクグレープフルーツのタルトです！
涼しげな見た目、爽やかな酸味と苦味がタルトにとても合います！

２つ目はフランボワーズのタルトです！
こちらはフランボワーズ入荷時のみの販売となるため毎日は販売できないのですが、フランボワーズのフレッシュな風味と心地よい酸味がとても美味しいです！ぜひご賞味ください〜

夏の間に＋2〜3種類ほどタルトの新作を出す予定ですので、そちらも是非お楽しみに！！