スタッフ紹介

シェフの経歴

１９６４年、福島県の和菓子屋の長男として生まれる。

１８歳の時に六本木の名店パンドラで修業を始める。当時のシェフは猪俣シェフ。

その後デザイナーズブランドによる代官山ラポムヴェールなどで修業を重ね、

２１歳で麻布のルプロッテのシェフとして就任し、１３年間務める。

２０００年二子玉川にシュクレペールをオープン。

★V6の番組Vシュランでのタルト対決で当店のプリンの乗ったタルトパスティスが１位を獲得しました。岡田さんがエスコート、篠原涼子さんがゲストでした。

★雑誌ブルータスの企画、東京一美味しいケーキ特集のプリン部門で当店のバニーユ（バニラプリン）が大賞を受賞いたしました。